說到洪師父牛肉麵大家應該不陌生。
一般大眾對洪師父印象最深刻應該就是從2007年開始至今創下超過5個牛肉麵節冠軍的佳績，並多次摘下各項牛肉料理獎項的殊榮。
官網也有寫到曾榮獲經濟部最佳工法維新獎及台北最佳伴手禮等殊榮獎項。
洪師父現在不只賣牛肉麵，現在也開始賣起了精品牛肉乾，可說是肉乾界中的極品肉乾。
洪師父自建中央廚房，產品以規模化生產，選用優質原物料供應商。
也通過ISO 22000 食品安全衛生管理系統認證及HACCP 食品安全管理系統認證
洪師父牛肉乾可說是逢年過節推薦必送伴手禮，送禮自用兩相宜。
洪師父食材嚴選
評比許多國家的牛及牛肉，最後只選用最適合的澳洲牛嫩肩里肌當牛肉乾食材。
原因為澳洲牛來自無汙染的純淨大草原，也以天然方式放養型態。
相對於牛肉的肉質上會相對精瘦及低脂，而且堅持選用一條牛只有2條的肩胛里肌高成本來製作肉乾。
牛的肩胛里肌可算是經常運動的部位，肉質相對質地紮實，洪師父更是選用肩胛里肌上段嫩肩肉，口感更能吃到細緻及軟嫩。
製作過程繁複第一步走就必須先手工方式切除筋膜，以免引響口感。
再來順著肉的紋理切除多餘的油脂和筋膜，之後再切成片狀的牛肉。
使用數十種中藥材、辛香料，及獨家秘方特製的醬料， 先以小火慢慢翻炒約2小時以上，讓牛肉均勻的吸附濃郁醬汁拌炒入味。
打破傳統的製作工法，並使用高級專業設備來進行低溫烘烤肉乾的最後過程。
夾鏈式的完善包裝，裡面均附有食品級脫氧劑，可有效延長食物保存時間及鮮味。
製造日期均印製在外包裝上，清晰明確，保存期限100天，未食用完畢，須冷藏妥善保存。
洪師父原味牛肉乾 / 經典原味
打開包裝香氣十足，搭配獨門醬汁製成，軟嫩咬勁好入口，甜甜的蜜汁
肉片完整且厚實☆獨家滷汁熬煮，肉汁飽滿鮮嫩，吃起來不乾柴，帶些濕潤口感，越嚼越香。
原肉切片，拿起來就是很大一片，視覺效果上就讓人很爽快。
雖然肉片有的會看到一些些帶筋的部分，滷得透徹，所以耐嚼好入口，也不怕卡牙。
洪師父黑胡椒牛肉乾 / 特選黑胡椒
採用頂級澳洲牛肉及精選上等的黑胡椒粒精心製作而成的口味。
打開包裝，胡椒的香氣馬上香氣四溢，讓人口水直流阿。
肉眼還能看到顆粒的胡椒粒在牛肉乾上，跟著肉乾一起吃進嘴裡，嘴裡馬上散發出美妙的辛香口感。
肉乾的厚實口感讓人越嚼越有嚼勁，而且香味層次豐富，令人口齒留香，愛吃重口味的人肯定會很喜愛。
洪師父辣味牛肉乾 / 爽口辣味
